Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

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Descripción del curso

Este contenido formativo trata de cualificar con los conocimientos necesarios para definir ofertas gastronómicas sencillas, sistema de abastecimiento y controlar consumos en el sector de la restauración, mediante el conocimiento de los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de materias primas, definiendir las ofertas gastronómicas con los medios y técnicas correspondientes, con el fin de conseguir calidad y rentabilidad financiera en el negocio.