Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

En este curso de Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos aprenderás las técnicas de procesamiento de las especialidades culinarias: Pescados, crustáceo y mariscos, la presente formación certifica capacidades y habilidades profesionales adquiridas habitualmente mediante el ejercicio de la profesión y de la formación no formal, con el fin de ejecutar operaciones de acabado de pescados, crustáceos y mariscos, en función de su tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.