Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

En el curso de Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza aprenderás las técnicas de procesamiento de las especialidades culinarias: carnes, aves y caza, la presente formación certifica capacidades y habilidades profesionales adquiridas habitualmente mediante el ejercicio de la profesión y de la formación no formal, con el fin de ejecutar operaciones de acabado de carnes, aves y caza, en función de su tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.