Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

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Descripción del curso

Preparar, presentar y conservar alimentos de repostería, utilizando las técnicas adecuadas, para obtener productos de calidad. Aplicando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos son las competencias de este ámbito de estudio. En este curso podrá adquirir los conocimientos necesarios para llevar a cabo la elaboración de masas, pastas y productos esenciales para pastelería-repostería.