Decoración y exposición de platos

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Descripción del curso

En el sector de la restauración, son esenciales los procesos de elaboración, preparación, presentación en todo tipo de oferta gastronómica, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas, cuyo fin es salvarguardar la calidad y la rentabilidad económica , mediante la aplicación de las normas y prácticas de seguridad e higiene para la manipulación de alimentos. Este contenido Formativo cualifica con los conocimientos necesarios para presentar y decorar platos culinarios.