Cocina española e internacional

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Descripción del curso

El contenido de este curso de Cocina española e internacional consiste en dotar de la capacitación necesaria para la presentación de platos culinarios.

Aprenderás también sobre: preelaboración, elaboración, presentación y conservación de comida.

Clasificación y presentación de la oferta gastronómica, priorizando la calidad y salvaguardando la gestión económica establecida, así como las medidas se seguridad y la normativa para la manipulación de alimentos.