Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios

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Descripción del curso

En el sector Hostelero y turistico es necesario poseer nociones de Operaciones básicas de cocina, dentro del área profesional de Restauración. En el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para el Abastecimiento, preelaboración y mantenimiento culinarios, y Elaboración culinaria básica.